Ocurrente Irreverente

Hace un año tomamos la decisión de hacer el upgrade al cable digital en mi casa. Ahora tenemos cientos de canales de dónde escoger, pero realmente solo miramos dos: Food Network y HGTV. Ah *suspiro*, como en los viejos tiempos. Si me preguntan qué fue lo que cambió en cinco años creo que la respuesta sería: hay menos programas de cocina. No. No es un caso como el de MTV. Sigue habiendo comida y casas, pero en lugar de tener por objetivo enseñarte paso a paso cómo preparar un platillo, la mayoría de la programación nocturna (el prime time ) ha sido invadido por programas de competencias de cocina u otros que son tipo reality shows , sobre todo de bienes raíces, en el caso de HGTV. No me quejo. Ya esa evolución se venía dando desde Iron Chef America y Chopped . Luego siguió en otros canales con programas como Top Chef , Hell's Kitchen  y más recientemente Masterchef en todas sus versiones. Pero ahora, a decir verdad, ha llegado a otros niveles. Solo en estos meses he descu...

Hace un par de días, coincidiendo con el cumpleaños de Elvis Presley, Jessica Biel le preparó panqueques con mantequilla de maní, banano y mora azul a Justin Timberlake, quien noches antes había terminado su gira mundial "The 20/20 Experience". Nunca necesité saber cómo le gustan los panqueques a JT, pero confieso que me gusta que gracias a Instagram ahora cabe la posibilidad de enterarse de detalles tan triviales como ese, sea de una celebridad o no. Al principio no le encontraba utilidad a Instagram porque estaba un tanto reacia a generar contenido propio. Lo que cambió mi opinión fue encontrar a quién seguir. Individuos, marcas e incluso lugares que fueran lo suficientemente interesantes como para mantenerlo enganchado a uno. ¿Qué come Alex Guarnaschelli hoy? ¿Cuál es la nueva receta de ThePioneerWoman ? ¿Quiero imaginarme que estoy en Nueva York? Veo las fotos de Misshattan  o las de Habitually Chic . Para Roma está GMcGuireInRome . Para París, ParisInFourMonth...

El almuerzo del 31 de diciembre se ha convertido, de una u otra forma, en una tradición familiar y en los últimos años me he dado a la tarea de cocinar -casi- todos los platos por mi cuenta, a pesar de mi falta de experiencia en la cocina y mi inutilidad más grande. El año pasado, que coincidió con la presentación oficial de "el novio", traté de estar más preparada por lo que acudí a mi recetario virtual: Pinterest. Revisé el tablero con los platos que por años he tenido la intención de probar y me decidí por un menú acorde a la ocasión (es decir, que fuera lo suficiente fácil para mí). Los resultados fueron buenos, o al menos eso me dijeron, pero lo que más disfruté fue el proceso, muy a lo "Julie & Julia" y Rémy en "Ratatouille". Seguro me veía como la caricatura arriba de estas líneas, pero con un teléfono en la mano y con una expresión más de pánico que de concentración, pero un buen tipo de pánico, de me-gusta-pero-me-asusta. Ahora lo qu...

Hace años publiqué un post prácticamente quejándome de por qué las papas fritas eran la única opción de acompañamiento en un buen número de restaurantes, no necesariamente de comida rápida. Papas, papas, papas. No tengo nada en contra de las papas. Incluso he encontrado lugares donde le hacen un refresh exitoso a las papas fritas, como las Papa Bites en Buffalo Wings o las bolitas de papa que en Caminito Chocos bañan con trocitos de chorizo, queso y chimichurri. Las papas están bien. Pero tener opciones es aún mejor. Eso pasa en Smashburger (Plaza Madero, Santa Elena), donde no te condenan a ordenar un combo de hamburguesa + papas + bebida [ Ver menú ]. La lista de acompañamientos incluye pero no se limita a cinco opciones diferentes de papas fritas, contando las sweet potatoes . Hay chili, camote frito, aros de cebolla, ensalada y las croquetas de yuca, que fue las que probamos con el novio. La descripción para este ítem en el menú reza así: "Empanizadas, rellenas de ...

Este post sólo tomó 382 días en ser escrito Mi primera vez en París -digo mi primera vez en París porque tengo la esperanza de que no sea la única-, consistió en... bueno, no ver mucho de París. No como lo imaginaba. Esa noción romántica que tenía de caminar por las calles y cruzar todos los puentes, como recuenta Sabrina en la película del mismo nombre ( versión 1995 ). O tal vez fue por ver demasiadas veces "Amélie". De vivir París, no de visitarlo. Llegué a esa conclusión después de seguir (con un poco de envidia) las fotos de  Habitually Chic en Instagram  durante sus meses en la capital francesa. Por eso hablo de mi primera vez en París. La experiencia turista de un par de días. Día 7.  Llegué a la "ciudad de la luz" a mitad de una tarde helada. Al bajar del autobús de Orly vi por primera vez en toda la semana una cara conocida. La hermana de una amiga me recibió en su apartamento cerca de la estación Glacière, donde pasa la línea 6 del metro. Después de un...